ΥΛΙΚΑ:

 500 γρ. λαζάνια

½ πακέτο (125 γρ.) βούτυρο φρέσκο

½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο (παρμεζάνα αν γίνεται)

αλάτι-πιπέρι

Προαιρετικά: 2-3 φέτες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1-2 κουταλάκια μπόκοβο (πιπερίτσα κόκκινη, φλοίδες)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε το βούτυρο σε μπολάκι και το αφήνουμε εκτός ψυγείου να μαλακώσει. Με το μίξερ χειρός ή με ένα κουτάλι χτυπάμε να αφρατέψει και προσθέτουμε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος, πάντα ανακατεύοντας προσθέτουμε το τυρί και αφήνουμε κάτω μέρος.
2. Βράζουμε τα λαζάνια(σε μπόλικο και αλατισμένο νερό, ώστε να κρατάνε λίγο) και σουρώνουμε. *Δεν ξεπλένουμε με κρύο νερό. Όσο τα λαζάνια βράζουν, βάζουμε μία πιατέλα στον φούρνο στους 150 βαθμούς να ζεσταθεί.
3. Βάζουμε τα λαζάνια –στην ζεσταμένη πιατέλα –και ρίχνουμε επάνω τους τα μίγμα βουτύρου. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει το βούτυρο και να σκεπαστούν τα λαζάνια.
4. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, φρέσκο αλεσμένο πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Προαιρετικά: Στο μίγμα βουτύρου-κρέμας προσθέτουμε 2-3 φέτες ωμό σκόρδο, ψιλοκομμένο και 1-2  κουταλάκια μπόκοβο.